秦皇岛鼎膳餐饮管理有限公司“战狼食代”鱼鲜炖以鱼头为主，混搭美蛙、海鲜，素菜为辅，利用远古炖锅烹饪技术，经过特制老汤煮炖，当腾腾热浪翻滚起满锅鱼香时，人们与亲情与热情之中投箸举杯，大吃大叫那铁锅里的鱼，品着杯中的酒，各自惬意，似乎不单单是吃鱼，仿佛也品味着生活的香滋辣味！将美蛙味甘温胆与花鲢鱼头肉质鲜嫩相互融合，底汤的鲜美尽煨蛙中，突出麻、辣、鲜、香、嫩的特点，真正做到了辣而不燥，香而不腻，还可以根据自己的喜好，烫涮其他配菜，让美味和健康真正完美结合，更注重营养、健康、低油、低脂。战狼食代采用上好的鲜鱼采用中国古方工艺进行食品加工，将来自天然水产区的新鲜鱼肉放进老坛之中进行腌制处理。为确保不破坏食材的营养价值，鱼肉的工艺人员还搜集整理了很多名贵中草药放进老坛中，与新鲜鱼肉一起腌制。这样一来，食材的口味口感和营养价值自然得到了极大的提升。
